Simple and tasty Khichri Recipe | Rhfpakistan.Com (Recipe)

Description: Discover the authentic recipe for Khichdi (Khichri), a nutritious and comforting dish. Made with a blend of lentils, rice, and aromatic spices

KICHRI RECIPE BY HEBBARS KITCHEN

Khichri is an easy recipe that can be made within no time and with most of the ingredients found in your kitchen. Hebbars Kitchen, a popular online cooking platform with 4.3 million followers, presents an appetizing easy khichri recipe. Khichri is a traditional Indo-Pak dish made with rice and lentils, cooked together with aromatic spices. This simple and comforting meal is packed with flavors and is often enjoyed as a wholesome breakfast or a light lunch option.

The best thing about the easy khichri recipe is that not only it is easy to cook but it has different options to enjoy. You can have it with crackers, fries, pickles, or lentils as a separate soup or dish.  With Hebbars Kitchen's step-by-step instructions, anyone can prepare this delightful Khichri at home.

Ingredients for Easy Khichri Recipe:

• Rice= half cup
• Mong daal= half cup
• Water= 2 cup
• Ghee= 1 tbsp
• Turmeric powder= 1/4th tsp
• Salt= ½ tsp
• Water= 3.25 cup
• Ghee= 2 tbsp
• Cumin= 1 tsp
• Bay leaf= 1
• Hing= 1 pinch
• Chopped onion= 1
• Ginger garlic paste= 1 tbsp
• Tomato= 1 finely chopped
• Turmeric powder= ¼ tsp
• Red chilli powder= 1 tsp
• Garam masala= ½ tsp
• Salt as per taste

Method:

• Start this Best Khichri Recipe by taking a bowl, adding rice, mong daal, and water, and soaking for 10 minutes.

• In a pressure cooker heat ghee, add soaked rice, and saute for one minute.

• Add turmeric powder, salt, and water and mix well. Put the lid on it and cook for five minutes until the whistles come.

• In a pan, add ghee and heat well. Add cumin seeds, bay leaf, and hing, and cook until it turns aromatic.

 

• Then add chopped onion, ginger garlic paste and saute well. Add chopped tomato and saute well.

• Add turmeric powder, red chili powder, and salt, and saute well.

• Adjust consistency according to your need.

• Garnish with green coriander and add ghee to it. And serve it.

 

Bottom Line

As you already know at RHF we bring you the best and easiest local food recipes so you can enjoy a healthy dose of local cuisine at its best. With this easy khichri recipe, you can enjoy an easy meal during lunchtime or a quick recipe for your kids when you don't want to cook. This Khichri Recipe for the family can be done for a great mealtime. Enjoy it with fries, pickles, or crackers (paparh) for great taste.

اجزاء

چاول = آدھا کپ

مونگ کی دال = آدھا کپ

پانی = 2 کپ

گھی = 1 چمچ

ہلدی پاؤڈر = 1/4 چائے کا چمچ

نمک = آدھا چائے کا چمچ

پانی = 3.25 کپ

گھی = 2 کھانے کے چمچ

زیرہ = 1 چائے کا چمچ

بے پتی = 1

ہنگ = چوٹکی۔

کٹی پیاز = 1

ادرک لہسن کا پیسٹ = 1 چمچ

ٹماٹر = 1 باریک کٹا ہوا۔

ہلدی پاؤڈر = ¼ چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر = 1 چائے کا چمچ

گرم مسالہ = آدھا چائے کا چمچ

سال حسب ذائقہ

طریقہ

پیالے میں چاول، مونگ کی دال، پانی ڈال کر 10 منٹ کے لیے بھگو دیں۔

پریشر ککر میں گھی گرم کریں، اس میں بھیگے ہوئے چاول ڈالیں، ایک منٹ کے لیے بھونیں۔

ہلدی پاؤڈر، نمک، پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اس پر ڈھکن لگائیں اور سیٹیاں آنے تک پانچ منٹ تک پکائیں۔

پین میں گھی ڈال کر اچھی طرح گرم کریں۔

زیرہ، ، ہنگ ڈال کر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ خوشبودار نہ ہو جائے۔

پھر اس میں کٹی پیاز، ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔

کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔

ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، نمک ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔

اس میں مکسچر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

اپنی ضرورت کے مطابق مستقل مزاجی کو ایڈجسٹ کریں۔

ہرے دھنیے سے گارنش کریں اور اس میں گھی ڈالیں۔ اور سرو کریں۔

 

---

---

---